說起有機肥的定義分類等，首先要說明的是，這里有機肥指符合國家國際標準的，經充分腐熟無害的有機肥。這類有機肥是經過專業有機肥設備加工而成，這類有機肥的優勢相比較具有多方面優勢。養分豐富、有機質含量高，同時還能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤結構，提高作物產量和品質等作用，深受農戶朋友喜愛。但目前市場上商品有機肥種類繁多，產品價格和質量參差不齊，更有部分農戶對有機肥使用上存在一些誤區。今天咱們從原料、工藝、鑒別、使用等方面來探討有機肥，希望您看過后有所收獲!

　　什么是有機肥?利用有機肥設備生產的有機肥定義、分類與標準

　　廣義定義：

　　俗稱農家肥，包括以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如人畜糞便、秸稈、動物殘體、屠宰場廢棄物等。

　　另外還包括餅肥(菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等);堆肥;漚肥;廄肥;沼肥;綠肥等。

　　主要是以供應有機物質為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態系統的循環。

　　狹義定義　　▽

　　專指以各種動物廢棄物(包括動物糞便;動物加工廢棄物)和植物殘體(餅肥類;作物秸稈;落葉;枯枝;草炭等)，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝(包括但不限于堆制;高溫;厭氧等)，消除其中的有害物質(病原菌、病蟲卵害、雜草種籽等)達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準(NY 525-2012)及法規的一類肥料。

　　部分“廣義上的有機肥”品種：

　　堆肥：各類桔稈、落葉、青草、動植物殘體、人畜糞便為原料，按比例相互混合或與少量泥土混合進行好氧發酵腐熟而成的一種肥料。

　　漚肥：漚肥所用原料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下進行發酵而成.

　　廄肥：指豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸稈墊料堆漚制成的肥料.

　　沼氣肥：在密封的沼氣池中，有機物腐解產生沼氣后的副產物，包括沼氣液和殘渣。

　　綠肥：利用栽培或野生的綠色植物體作肥料。如豆科的綠豆、蠶豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科綠肥有黑麥草、肥田蘿卜、小葵子、滿江紅、水葫蘆、水花生等。

　　作物秸稈：農作物秸稈是重要的肥料品種之一，作物秸稈含有作物所需的營養元素有N、P、K、 Ca、s等。

　　在適宜條件下通過土壤微生物的作用，這些元素經過礦化再回到土壤中，為作物吸收利用。

　　天然礦物質肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣、天然硫酸鉀鎂肥等沒有經過化學加工的天然物質。此類產品要通過有機檢驗，并嚴格按照有機標準生產才可用于有機農業。

　　餅肥：菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、蓖麻餅、茶籽餅等。

　　泥肥：未經污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等。

　　有機肥具體可以分為以下幾類：

　　農業廢棄物：比如秸稈、豆粕、棉粕等。

　　畜禽糞便： 比如雞糞、牛羊馬糞、兔糞;

　　工業廢棄物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等;

　　生活垃圾：比如餐廚垃圾等;

　　城市污泥：　比如河道淤泥、下水道淤泥等。 有機肥原料生產供應基地分類大全：蠶沙、蘑菇菌渣、海帶渣、磷檸檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、草木灰、貝殼粉等，兼營、花生殼粉等。

　　有機肥料標準(NY525-2012)

　　隨著家庭養殖業的萎縮、農村沖水馬桶的興起，農家肥逐漸沒落。隨后，長期的化肥施用，導致土地肥力下降、土壤板結、土質惡化、病蟲害增多等問題出現，商品有機肥應運而生并逐漸成為主流。

　　如今所說的有機肥，多指商品有機肥。是以各種動物廢棄物和植物殘體，采用物理、化學、生物或三者兼有的處理技術，經過一定的加工工藝，消除其中的有害物質達到無害化標準而形成的，符合國家相關標準及法規的一類肥料。

　　有機肥原料介紹

　　常見植物源性有機肥原料

　　秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質素等大分子物質，氮磷鉀等養分含量較低(除豆科類)，單獨用這類物料做有機肥的罕見，一般用來增加發酵物料的有機質，調節碳氮比。這類原料比較豐富，價格低廉，但因這些物料多存在農業從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節性較強，全年生產需提前備貨。

　　粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農產品加工產業的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機肥因其多為飼料級，原料成本較高，發酵腐熟不宜控制。

　　菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養元素，菌糠有機質高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機肥在肥力效果較好。

　　羊糞

　　常見動物源性有機肥原料

　　動物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機肥原料。有機質含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時要經過充分腐熟發酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。

　　動物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養殖廢棄物等也能成為有機肥的原料。通常采用的是無公害生物降解法。

　　玉米酒糟

　　工業廢棄物

　　工業殘渣：酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木質素渣、乙醇渣等此類原料市場規模較大，地域性強，價格低廉，有機質含量高，含水量普遍在60%以上。使用時注意調和pH、重金屬。

　　煙末煙梗：此類物料有機質、養分、糖類都較高，在作為有機肥的主要原料的產品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價格也較低廉。

　　藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養分含量較高，價格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動性較大，穩定貨源較少。

　　氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數有味道也多為濕料，價格中下等，需烘干和晾曬，做成有機肥味道較重，肥力效果好。

　　其它

　　有機肥料的原料還包括一些如餐廚垃圾、淤泥、草木灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是許多劣質的有機肥原料也來自于此。以下幾種原料有機肥不建議大家使用

　　城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機質和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴重超標，易引發死根、死樹現象，果實人吃后易引發惡性癌變。

　　工業廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機質，但是，重金屬也是嚴重超標，可引發爛根、死樹，嚴重污染土壤。

　　造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質素。是極難吸收的一種有機質，何況在造紙的過程中要加進許多化學原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。

　　風化煤：它屬于表觀的有機質，不能成為土壤微生物的碳源，風化煤中有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機養分。

　　☉有機肥功用

　　有機肥俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排泄物、生物廢物等物質的緩效肥料。有機肥中不僅含有植物所需的大量元素、微量元素，還含有豐富的有機養分。有機肥在農業生產中的作用主要表現在以下幾個方面：

　　一、改良土壤、培肥地力。有機肥料施入土壤后，有機質能有效地改善土壤理化狀況和生物特性，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為作物的生長創造良好的土壤條件。

　　二、增加產量、提高品質。有機肥料含有豐富的有機物和各種營養元素，為農作物提供營養。有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進作物的生長和提高農產品的品質。

　　三、提高肥料的利用率。有機肥含有養分多但相對含量低，釋放緩慢，而化肥單位養分含量高，成分少，釋放快。兩者合理配合施用，相互補充，有機質分解產生的有機酸還能促進土壤和化肥中礦質養分的溶解。有機肥與化肥相互促進，有利于作物吸收，提高肥料的利用率。

　　有機肥優劣鑒別

　　看包裝

　　看正規標識是否具備，有公司名稱、工廠廠址、電話、肥料登記證、有效期、生產日期、合格證等。看是否是授權生產(一般授權生產的都是沒有自己的工廠，沒有原料來源的)。另外，外文包裝的盡量不要購買。

　　看顏色

　　好的有機肥經過長時間的高溫發酵腐熟，顏色應該為深褐色至黑色;劣質的通常顏色較淺。

　　聞氣味

　　仔細聞一下肥料是否有氨味、糞便味或是淤泥味，一般來說優良有機肥由于徹底腐熟有一股特殊的酸香味。

　　水溶法

　　將有機肥溶于水后觀察，劣質肥料分布均勻，雜質較多，沉于底部;優良水溶肥分布均勻，顏色呈醬色。

　　手捻法

　　取有機肥用大拇指和食指來回碾壓，如果有硌手的感覺，則里面有沙粒或其他雜質，很可能為劣質肥料。

　　做測試

　　取一盆花，抓一大把有機肥直接撒在花的根莖部，澆上水，好的有機肥會逐漸長出白色菌絲，促進植株生長，質量不合格的有機肥會熏苗，植株逐漸萎靡，直至死亡。

　　也可以在田間施用時，留出一部分不施用該有機肥，觀察植株的表現，好的有機肥在長勢、產量、品質上都會有明顯的效果。

　　有機肥使用注意事項

　　在使用中，選擇優良的有機肥無疑是很重要的，同時還需注意以下幾點：

　　1.有機肥養分不均衡，氮磷鉀含量偏低，且在土壤中分解較慢，雖然養分種類較多，但比不上養分單一的化肥不能滿足作物高產質好的需要。在施用有機肥時應根據作物對養分的要求配施化肥，將有機肥與化肥配合施用，取長補短，發揮各自的優勢，在數量和時間上滿足作物對各種營養元素的需要。即使生產綠色食品的農田也要配施適量礦物肥，并在作物生長期間配合噴施葉面肥，保證作物營養需求。

　　2.有機肥不宜與堿性肥料混用，以免造成氨的揮發，降低有機肥養分含量。有機肥含有較多的有機物，也不宜與硝態氮肥混用。

　　3.不要過量使用有機肥。過量使用有機肥會導致以下情況發生：燒苗、致使土壤中磷、鉀等養分大量集聚，造成土壤養分不平衡;土壤中硝酸根離子集聚，致使作物硝酸根鹽超標，土壤溶液濃度高，不利于根系吸水。

　　經過多年實踐經驗，利用有機肥設備生產的有機肥，相對于傳統農家肥優勢明顯，腐熟充分、無病害、無病原菌、養分比較豐富、有機質含量高等。